Novita, eventi speciali, ricette e storie dal Golfo di Gela.
Sul Lungomare Federico II di Svevia a Gela c'e un ristorante di pesce dove tutto parte dal mercato del mattino. Terrazza vista mare, piatti del Golfo.
Vongole veraci, polpo alla griglia, frittura di paranza. I piatti tipici della cucina gelese di mare, dal Golfo alla tavola.
Il menu cambia ogni giorno in base al pescato del Golfo di Gela. Ecco cosa si trova in ogni stagione e come lo cuciniamo.
Vongole veraci del Golfo, aglio, olio, prezzemolo e vino bianco siciliano. Il piatto simbolo di Come da Luca.
Cottura lenta in acqua, poi brace per la crosticina. Servito con crema di patate, olive taggiasche e limone.
Pesce misto fresco, olio pulito, temperature alte. La frittura di paranza come la facciamo a Gela.
Il gambero rosso del Mediterraneo e una delle eccellenze del Golfo. Estate e il periodo migliore per gustarlo crudo o scottato.
Ogni mattina al mercato di Gela: sarde, gambero rosso, polpo, ricciola. Cosa si trova stagione per stagione.
Granita di mandorla, limone o gelsi con brioche col tuppo. La colazione siciliana sul Lungomare di Gela.
Cannoli, cassata, iris, paste di mandorla. I dolci della tradizione siciliana preparati ogni giorno a Gela.
Il banco del mercato alle sette di mattina ha un odore che non mente. Salsedine pulita, niente di pesante: e da li che inizia tutto.