Dove mangiare pesce fresco a Gela sul Lungomare

Chi cerca dove mangiare pesce fresco a Gela di solito finisce a scorrere recensioni. Noi preferiamo raccontare come lavoriamo. Cosi chi arriva sa gia cosa aspettarsi.

Come da Luca sta al numero 212 del Lungomare Federico II di Svevia, a Gela. Siamo aperti dal 2018. Facciamo una cosa sola e la facciamo bene: pesce fresco del Golfo di Gela, cucinato il giorno stesso in cui viene pescato.

Un ristorante sul Lungomare di Gela

Il ristorante si affaccia direttamente sul Lungomare. La terrazza guarda il mare. Non serve descriverla troppo: chi si siede fuori vede il Golfo aprirsi davanti, le barche dei pescatori in lontananza, la luce che cambia con le ore.

Dentro c'e la sala con l'aria condizionata per le giornate di pieno agosto. Ma la maggior parte dei nostri ospiti preferisce stare fuori. D'estate i tavoli in terrazza si riempiono presto, soprattutto nei weekend. Una telefonata il giorno prima risolve tutto.

Questo e un ristorante a Gela sul Lungomare che lavora solo a pranzo. Non facciamo cena. La scelta e precisa: il pesce che compriamo la mattina lo serviamo a mezzogiorno. Niente avanzi, niente magazzino. Chi vuole mangiare pesce fresco a Gela con questa garanzia, sa dove trovarci.

Come scegliamo il pesce ogni mattina

Luca va al mercato del pesce prima che apra il locale. Ogni mattina, stessa routine. Guarda, tocca, annusa. Il pesce del Golfo di Gela ha caratteristiche che riconosci con l'esperienza: la ricciola soda, il gambero rosso lucido, le sarde argentate con le squame che tengono.

Il menu cambia ogni giorno. Non e un vezzo, e una conseguenza. Se stamattina al banco c'era la gallinella e non il dentice, oggi si mangia gallinella. Chi viene da noi non sceglie da un menu fisso. Sceglie il mare di oggi.

Questo e il motivo per cui chi cerca dove mangiare a Gela pesce vero, non surgelato, finisce qui. Il passaparola funziona meglio di qualsiasi pubblicita.

Cosa si mangia da noi

I primi sono il cuore del pranzo. Paccheri con gambero rosso di Gela, linguine alle vongole veraci, spaghetti ai ricci quando e stagione. Il sugo lo facciamo con poco: pomodorino, aglio, olio buono. Il pesce deve parlare, non essere coperto.

I secondi dipendono dalla giornata. Spigola alla griglia, frittura di paranza, polpo arrosto. Cotture semplici, che rispettano la materia prima. Non mettiamo salse dove non servono.

I crudi li facciamo quando il pesce lo merita. Tartare di tonno, gambero rosso sgusciato al momento, carpaccio di ricciola. Se il pesce non e perfetto per il crudo, non lo facciamo. Semplice.

Gli antipasti seguono la stessa logica. Polpo alla griglia con patate, caponata di stagione, bruschette con ricci di mare. Ogni piatto parte dalla materia prima e ci costruisce intorno il minimo indispensabile. Chi cerca un ristorante di pesce a Gela dove si sente il sapore del mare senza sovrastrutture, qui lo trova.

Non solo pranzo: colazione sul mare

Come da Luca non e solo un ristorante di pesce a Gela. La mattina siamo bar e pasticceria. Brioche calde, granite siciliane, gelato artigianale. Chi passa dal Lungomare per la passeggiata mattutina si ferma per un caffe con vista mare.

E un modo diverso di iniziare la giornata. Il mare davanti, la brioche appena sfornata, nessuna fretta. Poi chi vuole torna a mezzogiorno per il pranzo. Succede spesso: la colazione diventa un'anteprima.

La granita la facciamo con frutta vera. Mandorla, gelsi, limone. Il gelato artigianale cambia con la stagione, come il menu del pranzo. In estate la coda alla mattina e il segnale che siamo aperti.

Chi e Luca

Luca Salerno ha aperto il ristorante nel 2018. Prima di tutto e uno che conosce il pesce. Lo sceglie personalmente, lo controlla, decide cosa finisce in menu. Non delega questa parte a nessuno.

Chi viene da noi spesso lo trova in sala. Racconta cosa c'e oggi, consiglia, spiega da dove arriva quel pesce e perche lo ha scelto. Non e un personaggio: e cosi che funziona un ristorante di famiglia sul Lungomare di Gela.

Informazioni pratiche

Indirizzo: Lungomare Federico II di Svevia 212, 93012 Gela

Telefono: +39 393 830 3038

Orari: da martedi a domenica. Solo pranzo. La mattina apriamo come bar e pasticceria.

Giorno di chiusura: lunedi.

Prenotazione: consigliata, soprattutto nei weekend estivi. Una telefonata basta.

Come arrivare

Il ristorante e sul Lungomare di Gela, la strada che costeggia il mare nella parte est della citta. Arrivando dalla SS115, si segue per il centro e poi le indicazioni per il Lungomare Federico II di Svevia. Parcheggio libero lungo la strada.

Chi arriva da Catania o Ragusa impiega circa un'ora e mezza. Da Agrigento poco piu di un'ora. Il Lungomare e facile da trovare: e la strada col mare a destra. Per chi usa il navigatore, basta cercare "Come da Luca Gela" e arriva diretto.

Il pesce non aspetta e nemmeno noi. Ogni giorno il menu ricomincia da zero, dal banco del mercato al piatto. E cosi dal 2018.